Carasau

Il pane Carasau è una specialità sarda fatta soltanto di semola di grano duro e acqua. 

E' a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo.

Il termine sardo deriva dal verbo carasare, che significa tostare.

Si può usarlo per antipastiprimisecondi e dolci.

Bagna i fogli di carasau con un filo di olio extravergine d'oliva, insaporiscili con rosmarino e passali in forno per pochi minuti: otterrai un pane guttiau da arricchire, a piacere, con pomodoro a dadini.

Puoi ammorbidire il pane carasau in brodo o acqua tiepida, come nella ricetta tradizionale del pane frattau e farcirlo a strati con pomodoro, mozzarella, uova, verdure saltate, poco olio e sale. Puoi cuocerlo in forno e ottenere delle insolite lasagne. 

Peso: 500 g

€ 3,88